Archive for maio \15\UTC 2010


Julia Child, foi uma autora de livros de culinária e apresentadora de televisão americana. Julia estudou na escola de culinária Le Cordon Bleu. Em 2003 foi condecorada com a Medalha Presidencial da Liberdade. Mas isso todo mundo já sabe… Agora vamos aprender a fazer a tão famosa bruschetta da Julia! (risos)

Primeiramente escolha um pão. Recomendo o italiano. Um ótimo pão de aparência rústica, interior macio e casca crocante. Corte-o em fatias de boa espessura (evite fatias muito finas, como as das torradas padrão).

Frite as fatias de pão em azeite de oliva extra-virgem, ou o mais virgem que você encontrar .

Quando as fatias estiverem fritas, casca crocante e interior do pão levemente áspero, esfregue um dente de alho nelas. A receita original prevê que o alho vai se desintegrar porque será “raspado” contra a superfície áspera do pão, como se fosse passado num ralador.

Corte tomates vermelhinhos em pedaços, junte folhas de manjericão fresco e misture-os numa tigela. Deixe marinar um pouco, então tempere com sal e pimenta. A receita recomenda que você tempere com sal no máximo meia hora antes de servir, porque o sal revela os sucos do tomate. A receita pede Maldon Sea Salt.

Coloque tudo sobre as fatias. Aguarde uns minutos para o pão absorver um pouco desse molho de azeite e a água que se desprende dos tomates.

E para finalizar, como diria Julia Child : – Bon Appétit!

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Mudando o rumo


Durante toda minha vida, muitas pessoas passaram por mim. Mas somente algumas dessas, estão para sempre em minha memória. Essas pessoas são ditas amigas, as vezes pelo simples fato de terem cruzado meu caminho. Sua amizade nasceu assim, de um sorriso sincero, cresceu aos poucos e ficou inimaginável não tê-la mais. A amizade cobiça fielmente a sinceridade. Levarei  você para sempre em meu coração…

Esse post eu dedico inteiramente a você!!

Descanse em paz!!

 

PS: As flores mais bonitas fui eu que comprei viu! Não vai pensar que foi o seu marido!

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